伴有高血压的患者如何调理饮食?
胃结石病患者同时伴有高血压时,应在相应的胃结石病一般饮食安排基础上,注意如下饮食宜忌:
1.低热能、低糖饮食:高血压患者中肥胖或体型魁梧者较多,对这类病人,应采用低热能饮食,以减少每日总热能的摄人,每日热能以每千克体重126~147千焦为宜。可通过控制主食,限制副食来实现,每餐吃八分饱,少吃糖果、甜点心及白薯、土豆等含淀粉较高的食物。
2.低脂肪、低胆固醇饮食:正常情况下,人体能够自动调节体内胆固醇量,使血中胆固醇维持正常水平。高血压患者由于内分泌和脂质代谢紊乱,自身调节功能减退,此时进食过多脂肪及富含胆固醇的食物,易致血中胆固醇增高,引起动脉硬化,加重病情。因此,这类患者应避免经常过多食用动物性脂肪及胆固醇较髙的食物,如肥肉、动物油、动物内脏、鱼子等,尤其晚餐或临睡前切不可多吃脂肪及高胆固醇食物,以免血脂增高。胆固醇摄入量以每日300毫克以下为宜。大豆中含有丰富的植物固醇,既能提供丰富的蛋白质,又可减少胆固醇的吸收,故平时可以多吃些豆类及其制品,如豆腐、豆浆等。
3.低盐饮食:研究表明,高血压与食盐的摄入量有密切关系,吃过咸的食物易患高血压或使病情加重。因为食盐的主要成分是钠和氯,它可引起体内水钠潴留,使血液循环中血容量增加,心脏负担加重,诱发高血压。同时钠盐过多,会导致细小动脉张力增髙,管壁增厚,管腔狭窄,外周阻力增大,血压增髙。故平时应采用低盐饮食,不吃或少吃腌制过咸的食品,每日食盐的摄人量不超过5克,酱油不超过10毫升为宜。松花蛋中也含有钠,故也不宜多吃。
4.忌食一切刺激性食物:浓茶、浓咖啡、生姜、葱、蒜、辣椒、胡椒面等刺激性食物,能使大脑皮层处于兴奋状态,影响睡眠,不利于高血压的病情稳定。
5.严禁烟酒:烟叶中的尼古丁能促使血管收缩,引起心跳加快,血压轻度升髙。吸烟还能使肾上腺素分泌增加,促进动脉硬化的发展,故应绝对禁止吸烟。酒尤其是烈性酒对神经系统有一定的刺激作用,易导致脂质代谢紊乱,同时促进肝脏胆固醉的合成,引起血中胆固醉含量增髙,诱发或加重高血压,故也应戒除。
6.增加钙的摄入量:钙可预防和控制高血压,故应进食含钙丰富的食物,如豆类、牛奶等,建议每天喝1瓶牛奶。
7.增加维生素和无机盐的摄入量:新鲜蔬菜中富含各种维生素,维生素可增加血管韧性,减少脆性,防止血管出血。同时蔬菜中的叶绿索可减少血管痉挛,有利于缓解高血压症状,故平时应多吃蔬菜。碘可降低血清胆固醇含量,减少胆固醇在动脉管壁的沉积,故应多食含碘丰富的食品,如海带、紫菜、海鱼、海虾、海蜇等。
8.多食富含纤维素的食物:纤维素有吸附胆固醇的作用,使胆固醇不易被肠粘膜吸收。同时,大量的纤维素可刺激肠管蠕动,保持大便通畅,加快胆固醇的排泄,从而使血中胆固醇含量大大降低,有助于预防和治疗髙血压。如新鲜芹菜 250~500克,去根洗净,一种方法是将其切碎或捣烂成汁,一日内分3次食完;另一种方法是用开水将其烫数分钟使茎叶变软后,剁碎,加适量香豆腐干末、香油、细盐、味精拌匀作菜肴吃,具有较好的降压作用(脾胃虚弱,中气不足者忌食芹菜)。